Llibres gastronòmics · 19.01.2020

Avui us presento el primer llibre de la secció, AROMA ÁRABE Recetas y relatos de Salah Jamal i fotografies de Marta Torrent. Apart de tenir una portada preciosa, que ja cridava l'atenció des de l'estanteria de la llibreria, quan l'obres i veus la qualitat de les imatges i els seus textos, escrits amb tant d'amor i delicada, en vaig quedar totalment enlluernada i no vaig tenir més remei que comprar-lo, per poder-lo tenir per sempre a la meva biblioteca gastronòmica.

Dolços vegans · 01.12.2019

Aquesta recepta em fa especialment il·lusió compartir-la amb tots vosaltres, perquè l'he creat jo a partir d'adaptacions de coques veganes i ajustant les quantitats a partir de prova i error. Havia vist receptes de coques de melmelada, però no eren veganes. Així que vaig pensar que s'hi havia de posar remei i aquí tenim el resultat.

Postres · 24.11.2019

Fa un parell de setmanes, en el post de "Fondant de castanyes i xocolata" us vaig comentar els records d'infància que m'evoquen les castanyes. Així que no us penseu pas, que el meu repertori de dolços amb castanyes es limitarà a un sol post per temporada. Les castanyes han vingut trepitjant fort, per quedar-se tota la tardor, si poden!;) Avui li ha tocat el torn a unes postres que feia temps que tenia ganes de preparar, perquè com també us he comentat altres vegades, m'encanten els làctics.

Cheesecakes · 17.11.2019

Aquest cheesecake, el vaig fer per primera vegada fa un parell d'anys i em va encantar. Però com sempre se m'ajunten més receptes de les que tinc temps de fer, no la vaig tornar a repetir més i es va quedar en l'oblit, o més ben dit en la memòria. Fa uns dies, pensant en receptes de temporada per poder utilitzar el codonyat que havia fet uns dies enrere em vaig enrecordar d'aquesta i vaig decidir que la faria per celebrar l'aniversari del meu germà i la compartiria al bloc.

Pastissos · 10.11.2019

És temporada de castanyes i s’ha d’aprofitar! Les castanyes, per mi, són molt més que un fruit sec deliciós, són un record de la infància. Quan era petita, a la tardor, a la plaça del costat de la sortida de la meva escola, hi havia un senyor gran amb un trenet torrant castanyes (de fet encara hi és, el senyor no, el trenet!) i el meu avi, que li encantaven les castanyes, sempre que em venia a buscar, parava a comprar-ne, i tornàvem a casa ben feliços, tot menjant-nos les castanyes per berenar.

Pastissos · 03.11.2019

Feia temps que tenia ganes de preparar aquesta recepta amb el producte estrella de la tardor (juntament amb els moniatos, les castanyes i les magranes) i a més, m'encanten els pastissos especiats, trobo que l'olor que desprenen al preparar-los, fa llar i fa tardor, d'estar-se al sofà amb la manta, un bon llibre i un tall de pastís (ja m'hi veig!). A casa hem fet panellets amb la meva avia, com cada any, però en aquesta ocasió, he optat per portar-vos una recepta tradicional dels Estats Units.

Gelats · 06.10.2019

Aquest és el gelat de caramel salat que vaig fer a l'Agost a petició d'en Josep, per el seu aniversari, juntament amb el brownie adaptat de caramel salat (us deixo la recepta enllaçada) i que us vaig prometre que penjaria al bloc, a la tornada de les vacances. Així que, tot i que ja fa uns dies que s'ha acabat l'estiu, enceto la nova temporada del bloc amb aquest gelat, que no hi entén d'estacions i val la pena preparar-lo i menjar-se'l tot l'any!

Cheesecakes · 21.07.2019

Estreno la secció de les "cheesecakes" amb aquesta tan deliciosa, que no necessita forn, cosa que és molt d'agrair a l'estiu. Buscant per internet una recepta ràpida i refrescant, vaig trobar aquesta amb una decoració que em va semblar super original, que em va enamorar a primera vista i avui vull compartir-la amb vosaltres.

Pastissos · 14.07.2019

Avui, 14 de juliol, per commemorar la festa nacional de França, país veí, que en el meu cas, em queda a escassos 30 km de casa, us vull compartir la recepta d'aquest dolç tan típic de la seva rebosteria, com és "la tarte au citron meringuée".

Pastissos · 06.07.2019

Inauguro la temporada de pastissos sense forn amb aquest pastís de mousse d'albercoc. Perquè s'ha de ser molt valent per posar-se a la cuina amb el forn encès (sobretot si és petita com la meva) amb aquesta onada de calor! Però com just a l'estiu és quan tenim més vida social i dels dolços no es pot prescindir mai, avui us ho poso fàcil. Aquest pastís té una preparació tan ràpida i senzilla, que no us hi podreu resisitir!;)