Llibres gastronòmics · 19.01.2020

Avui us presento el primer llibre de la secció, AROMA ÁRABE Recetas y relatos de Salah Jamal i fotografies de Marta Torrent. Apart de tenir una portada preciosa, que ja cridava l'atenció des de l'estanteria de la llibreria, quan l'obres i veus la qualitat de les imatges i els seus textos, escrits amb tant d'amor i delicada, en vaig quedar totalment enlluernada i no vaig tenir més remei que comprar-lo, per poder-lo tenir per sempre a la meva biblioteca gastronòmica.

Pastissos · 29.12.2019

En el post de la setmana passada, us comentava que, apart de les peres al vi que havia fet seguint la recepta de la meva avia, com a homenatge a ella, havia ideat un pastís. Doncs aquí el teniu, me'n sento molt orgullosa i el resultat no em pot agradar més. Per muntar el pastís, vaig "jugar" amb els tres ingredients principals: les peres, el vi i els gerds (per la confitura que porten les peres al vi). Després només va ser qüestió de combinar textures i decorar.

Tradicionals · 22.12.2019

A casa meva, sempre ha sigut tradició que el dia de Nadal, la meva avia faci "peres al vi" per postres. A mi personalment, m'encanten i sempre que puc, encara que no sigui Nadal, li demano que en faci. La tradició de fer aquesta recepta a la família, és molt antiga. Ella m'ha explicat que quan era petita, la seva avia ja feia "peres al vi" durant les festes de Nadal. És d'aquelles receptes que han anat passant de pares a fills i em fa molta il·lusió que hagi arribat fins a mi i poder-la

Dolços vegans · 01.12.2019

Aquesta recepta em fa especialment il·lusió compartir-la amb tots vosaltres, perquè l'he creat jo a partir d'adaptacions de coques veganes i ajustant les quantitats a partir de prova i error. Havia vist receptes de coques de melmelada, però no eren veganes. Així que vaig pensar que s'hi havia de posar remei i aquí tenim el resultat.

Postres · 24.11.2019

Fa un parell de setmanes, en el post de "Fondant de castanyes i xocolata" us vaig comentar els records d'infància que m'evoquen les castanyes. Així que no us penseu pas, que el meu repertori de dolços amb castanyes es limitarà a un sol post per temporada. Les castanyes han vingut trepitjant fort, per quedar-se tota la tardor, si poden!;) Avui li ha tocat el torn a unes postres que feia temps que tenia ganes de preparar, perquè com també us he comentat altres vegades, m'encanten els làctics.

Cheesecakes · 17.11.2019

Aquest cheesecake, el vaig fer per primera vegada fa un parell d'anys i em va encantar. Però com sempre se m'ajunten més receptes de les que tinc temps de fer, no la vaig tornar a repetir més i es va quedar en l'oblit, o més ben dit en la memòria. Fa uns dies, pensant en receptes de temporada per poder utilitzar el codonyat que havia fet uns dies enrere em vaig enrecordar d'aquesta i vaig decidir que la faria per celebrar l'aniversari del meu germà i la compartiria al bloc.

Pastissos · 10.11.2019

És temporada de castanyes i s’ha d’aprofitar! Les castanyes, per mi, són molt més que un fruit sec deliciós, són un record de la infància. Quan era petita, a la tardor, a la plaça del costat de la sortida de la meva escola, hi havia un senyor gran amb un trenet torrant castanyes (de fet encara hi és, el senyor no, el trenet!) i el meu avi, que li encantaven les castanyes, sempre que em venia a buscar, parava a comprar-ne, i tornàvem a casa ben feliços, tot menjant-nos les castanyes per berenar.

Pastissos · 03.11.2019

Feia temps que tenia ganes de preparar aquesta recepta amb el producte estrella de la tardor (juntament amb els moniatos, les castanyes i les magranes) i a més, m'encanten els pastissos especiats, trobo que l'olor que desprenen al preparar-los, fa llar i fa tardor, d'estar-se al sofà amb la manta, un bon llibre i un tall de pastís (ja m'hi veig!). A casa hem fet panellets amb la meva avia, com cada any, però en aquesta ocasió, he optat per portar-vos una recepta tradicional dels Estats Units.

Gelats · 06.10.2019

Aquest és el gelat de caramel salat que vaig fer a l'Agost a petició d'en Josep, per el seu aniversari, juntament amb el brownie adaptat de caramel salat (us deixo la recepta enllaçada) i que us vaig prometre que penjaria al bloc, a la tornada de les vacances. Així que, tot i que ja fa uns dies que s'ha acabat l'estiu, enceto la nova temporada del bloc amb aquest gelat, que no hi entén d'estacions i val la pena preparar-lo i menjar-se'l tot l'any!

Cheesecakes · 21.07.2019

Estreno la secció de les "cheesecakes" amb aquesta tan deliciosa, que no necessita forn, cosa que és molt d'agrair a l'estiu. Buscant per internet una recepta ràpida i refrescant, vaig trobar aquesta amb una decoració que em va semblar super original, que em va enamorar a primera vista i avui vull compartir-la amb vosaltres.