· 

Brownie amb dolç de llet

 

Hi ha alguna cosa més temptadora que la xocolata o el dolç de llet? Si, combinar les dues coses!;)


Quan el meu germà va tornar d'Uruguay, amb un pot del famós "dulce de leche" que li havien regalat les seves amigues d'Erasmus i em va dir: "Fes alguna cosa bona!" Això va ser el primer que em va venir a la ment.


És una bomba calòrica, perquè enganyar-nos, però també us dic que és deliciosament bo (valgui la redundancia).

 

Així que, no us queda més remei que fer-lo i comprovar-ho per vosaltres mateixos!

 

 

Ingredients (per un motlle quadrat de 25x25 cm.):

Si teniu un motlle més gran o més petit, no passa res, prorrategeu els ingredients per adaptar-los a la mida del vostre motlle i llestos.

- 200 gr. de xocolata negra per fondre (almenys un 50% de cacau)

- 200 gr. de mantega

- 5 ous a temperatura ambient

- 220 gr. de sucre

- 140 gr. de farina de blat

- Una culleradeta de cafè de llevat

- Dolç de llet

 

Preparació:

- Fem fondre la xocolata i la mantega, vigilant que no se'ns cremin.

- Quan la barreja anterior s'hagi atemperat, anem afegint els ous, un a un, tot remenant fins que estiguin integrats.

- Seguidament hi afegim la farina i el llevat i tornem a remanar amb una espàtula, fins que ens quedi una barreja homogènia.

- Abocar la massa al motlle, cobert amb paper de forn o mantega fosa, i repartir per sobre unes 4 o 5 cullerades soperes de dolç de llet (al vostre gust).

- Amb el revers de la cullera, barrejar lleugerament el dolç de llet amb la massa, tot fent una senefa superficial.

- Ho enfornem a 180ºC amb el forn prèviament escalfat, fins que es comenci a esquerdar i al punxar la massa amb un tester, aquest surti lleugerament

   humit.

- El deixarem refredar unes hores abans de tastar-lo perquè s'acabi d'assentar la barreja.

 

Com veieu a la foto, el dolç de llet baixarà al fons de la coca i seguirà desfet igual. Un vici, vaja!

 

 

Escribir comentario

Comentarios: 0