· 

Coca de crema de xocolata i avellanes

 

 

Mai he sigut gaire amant de la crema de xocolata i avellanes, m'agraden més altres combinacions amb xocolata i no tan dolces. Però una companya de feina, la Carme, em va demanar que n'hi fes una pel seu fill i a mi, que m'encanten els reptes dolços, no m'hi vaig pensar dues vegades i vaig començar a investigar receptes per les xarxes.


Aquesta és la millor que vaig trobar en un bloc italià, que són molt fans del que ells anomenen "gianduia" (podeu clicar l'enllaç per veure'n més informació a la viquipèdia) i he decidit compartir-la amb vosaltres, perquè així tots vosaltres i la Carme i el seu fill, la pugueu fer a casa, sempre que vulgueu!;)

 

 

Ingredients (per un motlle rodó de 20 cm. de diàmetre):

- 3 ous M o L

- 150 gr. de sucre blanc

- 200 gr. de llet sencera

- 200 gr. de crema de xocolata i avellanes*

- 150 gr. de farina de blat

- 50 gr. de fècula de patata (la podeu trobar a les herboristeries i sinó la podeu substituir per fècula de blat de moro o "maizena")

- 12 gr. de llevat Royal

- Un pessic de sal

- Més crema de xocolata per decorar i/o farcir la coca, si voleu també.

 

*Jo l'he feta amb "nocilla" perquè no porta oli de palma, però si us agrada més la "nutella", quedarà perfecte igual. De fet la recepta original era amb "nutella". Si us animeu, també podeu fer la crema de xocolata i avellanes a casa, que segur que us quedarà deliciosa i molt més sana!

 

Preparació:

- Preescalfem el forn a 180ºC.

- En un bol batem amb la batedora de barnilles, els ous amb el sucre, fins que blanquegin.

- Tot seguit hi afegim la llet i la crema de xocolata i avellanes, sense deixar de batre.

- A continuació hi aboquem la farina, la fècula i el llevat tamisats, juntament amb el pessic de sal.

- Ho aboquem al motlle, amb la base prèviament folrada amb paper de forn i ho enfornem durant uns 30-35 minuts, i aneu comprovant, fins que estigui cuita.

- Finalment, quan sigui fora del forn i una mica tèbia, li posem més crema de xocolata i avellanes per sobre, al nostre gust.

 

 

Ja ho veieu, és ben fàcil de fer i espero que la gaudiu molt!:)

 

Escribir comentario

Comentarios: 0